本标准规定了动物源性食品中五氯酚残留量的制样、液相色谱一质谱测定方法。
本标准适用于猪肝、猪肾、猪肉、牛奶、鱼肉,虾.蟹等动物源性食品中五氯酚残留的测定,其他食品可参照执行。
试样中的五氯酚残留用碱性乙腈水溶液提取,经MAX固相萃取柱净化,浓缩、定容后,用液相色谱—质谱仪检测和确证,外标法定量。