本标准规定了肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定方法。
本标准适用于猪肉、香肠和午餐肉等肉及肉制品中巴毒磷残留量的测定,其他食品可参照执行。
试样中残留的巴毒磷经环己烷一乙酸乙酯混合溶剂提取，提取液经凝胶渗透色谱净化，用配有火焰光度检测器的气相色谱仪测定,外标法定量。如有必要，可用气相色谱一质谱法确证。