本标准规定了水果中赤霉酸残留量的制样和液相色谱质谱/质谱测定方法。 本标准适用于苹果、橘子、桃子、梨和葡萄中赤霉酸残留量的检测，其他食品可参照执行。 用乙腈提取试样中残留的赤霉酸，提取液经液液分配净化后，用液相色谱-质谱/质谱测定和确证，外标法定量。
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