本标准规定了出口动物源性食品中磺胺醋酰、磺胺二甲异嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、胺甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲噁唑、磺胺间甲氧啶、磺胺异噁唑、磺胺氯吡嗪、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉16种磺胺的免疫亲和柱净化，高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法检测和确证方法。
本标准适用于猪肉、猪肝、鱼肉、猪脂肪、牛奶、蜂蜜和鸡蛋中磺胺醋酰、磺胺二甲异嘧啶、磺胺米嘧啶、磺胺噻唑﹑磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲嗯唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺异噁唑、磺胺氯吡嗪、磺胺二甲氧嘧啶和磺胺喹噁啉16种磺胺的免疫亲和柱净化，高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法检测和确证。
第一法高效液相色谱法原理为：试样中的磺胺类药物经乙醇溶液振荡提取，提取液经过滤、稀释后用磺胺免疫亲和柱净化，高效液相色谱测定，外标法定量。

第二法液相色谱-质谱/质谱法原理为：试样中的磺胺类药物经乙醇溶液振荡提取，提取液经过滤、稀释后用磺胺免疫亲和柱净化，用液相色谱-串联质谱测定，外标法定量。胺类药物用乙酸乙酯提取，经乙腈饱和的正己烷脱脂净化，用HPLC-MS/MS检测，外标法定量。